Диеты: как правильно питаться чтобы похудеть без вреда для здоровья

Всем известно, что от того, как мы питаемся, зависит наше здоровье. Одни продукты приносят вред, другие излечивают от заболеваний и продлевают молодость. Ученые давно начали изучать эту проблему, и было создано множество диет и методик питания.

Содержание публикации

1. Вегетарианство
2. Сыроедение
3. Группе крови – своя диета
4. Голодание (разгрузочная диета)
5. Раздельное питание по Шелтону
6. Полезные советы для тех, кто хочет похудеть с пользой для здоровья
7. Список популярных диет

В настоящее время эта ветвь медицины развивается и остается актуальной. Схем питания много, поэтому сейчас вы познакомитесь с основными принципами питания. Выберите тот, который вам понравится обоснованием его использования и набором продуктов.

[ad1]

Вегетарианство

Пожалуй, это самая древняя диета, известная еще с древних времен. С тех пор ведутся активные дискуссии и обсуждения этого вида питания. Родоначальник вегетарианства, Пифагор восхвалял чудесные свойства продуктов растительного происхождения и настаивал на том, что организм человека не создан для поедания мяса.

Защитники вегетарианства выдвигают убедительные доводы в пользу вегетарианства. Фрукты и овощи снабжают наш организм всеми витаминами и микроэлементами. Витамины в достаточном количестве обеспечивают хороший иммунный ответ организма, устойчивость к инфекциям, и вы крайне редко болеете. Богатый микроэлементами состав и отсутствие жира и холестерина поддержат на хорошем уровне обмен веществ.

Эта диета спасет вас от избытка веса, будет держать в тонусе сердечно-сосудистую систему (профилактика гипертонической болезни, атеросклероза, ишемической болезни сердца и аритмии). Овощи и фрукты богаты клетчаткой – грубыми растительными волокнами. Клетчатка помогает работать кишечнику, усиливая его перистальтику, связывает и выводит из организма шлаки и канцерогены, способствует росту полезной микрофлоры.

Лакто- и бифидобактерии выселяют патогенные микроорганизмы, поддерживают иммунитет (ведь большей частью за иммунитет отвечает кишечник!), синтезируют некоторые витамины (например, витамин К). Многие растительные продукты содержат фитонциды – природные антимикробные вещества, они уничтожают в желудочно-кишечном тракте микроорганизмы, вызывающие процессы гниения.

Это были положительные моменты вегетарианства, теперь коснемся отрицательных аспектов.

Ребенок или подросток, не получающий нужное количество белка отстает в физическом и умственном развитии. Беременная женщина должна полноценно питаться, иначе у плода будет задержка внутриутробного развития и рождение маловесного малыша.

Растительная пища не может полностью заместить мясо, потому что некоторые питательные вещества содержатся в малом количестве. В первую очередь, это – белки. Молекулы белка – кирпичики, из которых строится наше тело, их дефицит крайне опасен. Вегетарианская диета запрещена в детском и подростковом возрасте, при беременности и кормлении грудью, тяжелых заболеваниях. В эти периоды требуется огромное количество белка.

Мясо является источником железа и фолиевой кислоты, поэтому его отсутствие в питании приведет к анемии. Женщинам нужно быть аккуратными с такой диетой, ведь они дополнительно теряют железо с кровью при менструациях.

Анемия развивается быстро, а лечится долго лекарственными препаратами. Если вы все-таки намерены, не есть мясо, добавьте в рацион яйца, молоко, бобовые культуры. Нельзя исключать из своего рациона и рыбу, в ней много полиненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов (А, Е, D), эти питательные вещества продлевают молодость и поддерживают регенерацию органов и тканей. Проблема решается, если в салаты добавлять оливковое масло.

Сыроедение

Из названия понятно, что продукты должны употребляться в сыром виде. Основную массу этой диеты составляют овощи и фрукты. Но сыроеды допускают термическую обработку круп и картофеля. У этого вида питания есть, несомненно, положительные моменты, одобренные медициной и научными данными.

При приготовлении блюд разрушаются питательные вещества (в первую очередь, витамины) и образуются вредные соединения (при жарке это – канцерогены).

При поедании сырых продуктов укрепляется жевательный аппарат за счет нагрузки твердыми кусочками. Проблемы с зубами и деснами вас не побеспокоят. В результате, вы получаете полноценный рацион, богатый витаминами и микроэлементами.

Самое главное, не забывайте мыть овощи и фрукты, иначе можете подхватить кишечную инфекцию или глисты. Помимо вегетарианских Сыроедов, есть любители сырого мяса. Это – охотники и жители северных районов, которые регулярно употребляют строганину. К поеданию сырого мяса медики относятся единодушно отрицательно, ведь таким образом можно заразиться гельминтами, и риск очень высок. В мясе, рыбе могут быть личинки многих паразитов (бычий и свиной цепень, печеночный сосальщик).

Вывод: сырые овощи и фрукты, мясо щадящей термической обработки (варка на пару) станут хорошим средством для сохранения вашего здоровья.

Группе крови – своя диета

Ученые настолько глубоко копнули в отношения питания и здоровья, что нашли взаимосвязь между группой крови человека и тем, что он должен есть. Эта диета принадлежит разработкам Питера Д’Адамо.

Он утверждал, что с группой крови человека наследуются гены, определяющие усвояемость определенных видов пищи. В основе такого питания – исключение продуктов, которые организм не в состоянии переварить.

Ведь, если организм не справляется с переработкой продукта, он откладывает его в жировые отложения в виде шлаков. А употребление нужных ингредиентов обеспечит правильную работу всех внутренних органов. А пока ученые бьются над правильностью такого решения, мы познакомимся поближе с этой диетой.

Существует четыре группы крови по системе AB0 (систем классификации крови много, но эта является основной).

Группа крови I(0) – наиболее часто встречающаяся. Представители этой группы очень любят мясо, поэтому не бойтесь включать его в рацион. Пусть в питании будут преобладать белки животного происхождения (говядина, нежирная свинина, птица).

Отсюда другое название этой группы – охотники. Но таким людям не желательно употреблять молоко, хлеб и макароны. Учтите, что адаптация к новой диете будет трудной. Зато желудочно-кишечный тракт устойчив ко всем неприятностям и иммунная система очень сильная.

Группа крови II (А) – так называемые земледельцы. Им не подходит мясная диета, животные белки пойдут в жировые отложения. Молочные продукты тоже усваиваются плохо. Разнообразьте рацион овощами, фруктами, крупами, бобовыми, не злоупотребляйте жирной едой. Желудочно-кишечный тракт земледельцев любит экологически чистые продукты. Наилучшим образом таким людям подходит вегетарианство.

Группа крови III (В), или кочевники. Эти люди имеют наиболее устойчивую и сильную иммунную систему, поэтому могут, есть всё, что захотят. Наиболее полезными продуктами для представителей этой группы является молоко и молочные продукты, баранина, рыба, растительное масло. А вот потребление птицы, сои, томатов лучше ограничить.

Группа крови IV (АВ) – смешанная группа, самая чувствительная к воздействиям внешней среды и неправильному питанию. Иммунная система у них несовершенная, поэтому пищеварительный тракт уязвим. Рекомендуется употреблять разнообразные овощи и фрукты, молочные продукты, чечевицу, арахис. Но ограничить мясо, жирную пищу, фасоль, кукурузу, гречневую крупу.

Недостатком этой диеты является сложность поменять свои привычки и вкусы.

Голодание (разгрузочная диета)

Методика голодания в своей основе имеет чередование периодов голода и восстановления, это подстегивает организм к самообновлению, выведению вредных веществ и укреплению иммунитета. Это хорошее решение для терапии ряда заболеваний: ожирение, аллергические реакции, болезни суставов и костей, гипертоническая болезнь, заболевания пищеварительного тракта, психозы. Кроме того, эта система отлично подойдет для здоровых людей для поддержания иммунитета. Продолжительность голодания различная, от 1-3 дней до 1-1,5 месяцев. Начинать необходимо с короткого периода, чтобы организм приспособился без нанесения ему ущерба.

К этому виду диеты следует подходить очень осторожно. Обязательна консультация врача и его наблюдение за вашим состоянием при голодании. В это время желательно находиться в стационаре, чтобы специалисты смогли вовремя прекратить диету и при необходимости оказать помощь. Давайте сразу определимся с противопоказаниями: гиперфункция щитовидной железы, опухолевые новообразования, туберкулез.

Голодание оказывает свой омолаживающий и восстанавливающий эффект за счет того, что подключает в работу резервные, скрытые свойства организма. Сначала идет выведение чужеродных соединений, затем в поиске питательных веществ организм начинает расщеплять свои клетки, и в первую очередь, неполноценные, инфицированные или поврежденные. Вот, насколько глубоко идет воздействие! При правильном проведении безвредно.

Так как, во время голодания идет глубокое очищение организма от токсичных веществ, то ему можно помочь. Для этого подойдут процедуры с той же направленностью действия: массаж, лечебные виды душа, очистительные клизмы, пребывание на свежем воздухе в сочетании с дыхательной гимнастикой.
Самое главное правило голодания – не ограничивайте себя в жидкости! Иначе, вы причините своему здоровью непоправимый вред.

Вы потеряете микроэлементы и влагу, нарушится кислотно-щелочное состояние крови, наступит обезвоживание. За счет потери жидкости увеличится концентрация токсических веществ, и они начнут травмировать внутренние органы. Пейте больше воды, и вы ускорите выведение шлаков и токсинов.

Сначала вам будет тяжело, поэтому будьте морально тверды и нацелены на результат, контролируйте себя и ваш организм научится омолаживать сам себя.

Раздельное питание по Шелтону

Согласно Г. Шелтону, существует три группы продуктов.

1) Крахмалистая группа – картофель, макаронные и мучные изделия, крупы, хлеб. В дополнение идут сахар и мед, сухофрукты (изюм, финики, инжир, курага). Фрукты тоже относятся к этой категории, но употребляются самостоятельно вне приемов пищи.

2) Белковая группа – мясо (говядина, свинина, телятина, баранина, птица), рыба (лосось, форель, треска, сельдь), молоко, кефир, сыр, яйца, бобовые культуры (горох, фасоль, чечевица).

3) Нейтральная группа – все овощи, кроме картофеля. Это – зелень, корнеплоды (морковь, свекла, репа), огурцы, болгарский перец, томаты.
Отдельно идут жиры и масла: растительное масло, сливочное масло, сливки.
Теперь давайте разберемся, как эти группы можно сочетать между собой, чтобы питаться полезно и разумно. Совмещаем крахмалистую и нейтральную группы, белковую и нейтральную группы. Но нельзя сочетать белковую и крахмалистую группы.

Преимущества этой диеты на лицо:

• кишечник очищается от балластных веществ;
• избавление от избытка массы;
• решение проблемы запоров;
• лечение дисбактериоза;
• отсутствие неприятного запаха изо рта.

Полезные советы для тех, кто хочет похудеть с пользой для здоровья

Пока вы обдумываете рассмотренные выше диеты, запомните самые главные принципы здорового питания. Они помогут вам быть в форме и забыть о проблеме лишнего веса.

1. Отдавайте предпочтение цельнозерновым злакам, а не очищенным. Например, вместо белого риса ешьте коричневый рис.
2. Хлеб выбирайте ржаной, пшеничный и овсяный, в более темных сортах содержится много жира, он придает хлебу такой цвет.
3. Откажитесь от майонеза, в нем много калорий. Замените его, например, горчицей.
4. Мясо употребляйте белое (индейка, курица), в нем минимальное количество калорий.
5. Молоко и сыр выбирайте с низкой массовой долей жира.
6. При варке разрушаются полезные вещества, а при жарке образуются канцерогены, поэтому лучшим способом приготовления пищи является варка на пару.
7. Употребляйте достаточное количество жидкости, но не газированную воду или сок, а зеленый чай.
8. Чувство голода снимается фруктами, поэтому перекусывайте не бутербродом, а яблоком или бананом.
9. Избегайте злоупотребления алкоголем.

Теперь вы знакомы с самыми распространенными диетами, решайте, что вам больше подходит. Будьте терпеливы и настойчивы, избегайте крайностей.

[ad2]

Список популярных диет

[ad3]