Сыроедение: что такое энзимы

Сыроедение – это особая система питания, где пища не подвергается обработке, то есть не обжаривается, не отваривается и не тушится.

Как правило, такой системы питания придерживаются вегетарианцы, но иногда можно встретить и любителей мясных блюд и животной пищи (например, мороженная сырая рыба в Северной Корее).

Сыроедение

Сыроедение имеет как положительные, так и отрицательные моменты. Это невероятно большой риск «обзавестись живностью». Необработанная пища может содержать цисты или яйца гельминтов, и возбудителей инфекций. Однако, любой врач скажет как важно употреблять большое количество свежей зелени, овощей и фруктов.

Энзимы

Еще с давних времен человек в своем рационе использовал различные травы, плоды и ягоды, в том числе и с дикорастущих деревьев и кустарников. Мы привыкли, что наш рацион состоит из стандартного набора: брусника, ежевика, жимолость, калина, малина, смородина, черемуха, шиповник и т.д. Но знаете ли Вы что можно готовить даже из бузины, вереска, можжевельника и даже из сосны!

Питательность дикорастущих плодов ни чем не хуже одомашненных, а даже наоборот – превосходит их в несколько раз. Например, крапива содержит в 6-8 раз аскорбиновой кислоты, нежели кольраби, а листья лебеды ничем не уступают шпинату по содержанию протеина.

Дикорастущие растения и ягоды необходимо употреблять сырые, поскольку в таком случае Вы получите особо важные вещества – энзимы.

Энзимы или ферменты — это особые вещества, которые содержатся в свежих овощах и фруктах, и способствуют более легкому усвоению и перевариванию пищи.

Показания к сыроедению

Сыроедения лучше всего придерживаться во время курса по снижению веса, а также при атеросклерозе, гипертонии, нарушении обмена веществ. Также, сырые продукты помогают при заболеваниях почек, печени и некоторых заболеваниях ЖКТ, при подагре, запорах и т.д.

Стоит отметить, что большинство из этих заболеваний, медицинские работники считают хроническими, то есть нуждающимися в непрерывном цикле лечения. Постоянное применение лекарственных препаратов может привести к аллергии, неврологическим заболеваниям, язве желудка и кишки и т.д.

Чтобы поддерживать свой организм между такими циклами, можно употреблять мягкодействующие нетоксичные комбинации растений и сырые растительные продукты.

[ad3]